吃500公斤才會有事？林杰樑：話講一半真亂來

作者：侯俐安、邱雯敏、單厚之╱台北報導 | 中時電子報 – 2012年2月23日上午5:30

中國時報【侯俐安、邱雯敏、單厚之╱台北報導】

美牛跨部會小組第二次專家會議結論，「若一公斤含十微克萊克多巴胺，一次吃五百公斤肉品才會心悸」，等同得吃二○八三客八盎斯牛排才會有副作用，引發公民團體串連批判「黑箱作業」、不符公共衛生專業，林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑痛批，「話只講一半，真是亂來！」
衛生署食品藥物衛生管理局長康照洲澄清，結論並不含高風險族群，是一個高估的值。至於該實驗有人心悸，係實驗餵食六個人五、十、十五、廿五、四十毫克萊克多巴胺，實驗發現，五毫克開始會出現氣管放鬆、血管放鬆、心跳超過等現象，其中一人吃到廿五毫克時，才因心悸退出。因此吃到五毫克劑量才有副作用說法仍成立。
林杰樑不以為然指出，為顧及老人、小孩、孕婦、心血管疾病等高風險族群，ＷＨＯ及ＦＤＡ已要求這分報告結論必須嚴格五十到一百倍，意即五十公斤的人只能吃五公斤牛肉，而非五百公斤；吃豬肺只要一五○公克就會超量。
台大公衛系教授詹長權也說，農委會說目前國際沒有標準，又以不被國際承認的報告做定論，前後矛盾。此外，該實驗是「實驗前的實驗」，根本無法作為每日允許攝實量。
多個民間團體和民進黨立委尤美女、田秋堇昨天也共同舉行記者會，批評跨部會美牛技術諮詢小組會議不公開、不透明，專家代表性也受質疑，是黑箱會議。民間團體表示，下周將到監察院陳情，要求彈劾失職官員，並且不排除上街頭抗議，希望政府回應民團訴求。
與會的台灣關懷中國人權聯盟理事長楊憲宏表示，政府說一天要吃五百公斤的豬肉才會有事，但公共衛生專業不是這樣看問題，強調的應該是最後一根稻草，不是找一堆年輕、正常的人說吃了沒問題，其他人就沒問題。