嚴長壽：我最怕人家說看了我的書就去念餐飲 from yahoo話題
坐在亞都麗緻總裁嚴長壽的辦公室，我們劈頭就問了嚴長壽網友問的很嗆的一題：「你2012年打算出來選總統嗎？」本以為嚴長壽會立刻迴避這個問題，沒想到他突然說：「搞不好我明天就宣布參選了！」接著哈哈大笑。
嚴長壽應該是開玩笑的，請媒體不要再去追問他，要愛惜這個「剩人」。嚴長壽在發現腎臟腫瘤之後動了大手術，摘掉了一顆腎臟，他總笑說自己是「剩人」--剩下一顆腎的人。嚴長壽瘦了不少，但依舊精神奕奕，即便經歷這麼大的人生劫難，也只剩一顆腎應該要好好愛惜，但他仍然積極奔走台東，建立起公益平台，台北台東兩頭跑，過著比之前還要辛苦的日子，卻甘之如飴的燃燒自己。網友問嚴長壽問題也有一個十分奇特的傾向，許多對職場失意、對未來徬徨、對家人虧欠、對自我懷疑的人，發了特別多的問題，也有許多相當悲憤，嚴長壽反而特別針對這些問題，耐心回答。以下就是他和Yahoo!奇摩網友們的真實訪談：＜我做小弟和做總裁 成就感是一模一樣的＞ 網友「當天使來到了人間」問： 嚴總裁您好，小弟今年26歲，餐飲科系畢業，於高中就已在餐飲服務業打滾，做過飯店實習生、渡假村領隊導遊、7-11等基層工作。畢業當完兵，認真的找了一份正職工作，在速食餐飲擔任似領班卻又有行政業務的工作，小弟很認真的做了兩年，每天工作都超過12小時，有時工作做不完連假日都去公司免費加班。往上看，店長跟副理每天也工作超過12小時，犧牲家庭與自己時間。兩旁看，同期畢業的同學，餐廳副廚每天工作12小時。轉身看，學弟妹在餐廳外場拿2萬初的薪水，月休四天兩頭班。眼看就要邁入30大關，家人漸漸的老去，女朋友也在等著結婚生子，請問嚴總裁，台灣的餐飲業就如此了嗎？我看不到我的未來啊！...
