優酪乳含糖過高？日喝15瓶才超標

作者：何雨潔 | 台灣醒報 – 2012年4月13日上午10:48

【台灣醒報記者何雨潔報導】時序入春，正是過敏好發季節，調查顯示，近十年來超過六成家長因為益生菌開始注意居家抗敏，但也造成部分家長疑慮抗敏優酪乳是否有含糖量過高的問題？對此，張棋楨醫師表示，衛生署公告每日營養素中碳水化合物的攝取量基準值為320克，市售抗敏優酪乳每瓶碳水化合物22克，每天飲用2瓶不會造成過度負擔，家長若擔心，亦可培養小朋友喝無糖優酪乳的習慣。

台北醫學大學附設醫院風濕免疫過敏科主任張棋楨醫師表示，台灣抗敏趨勢已經從治療，轉為積極預防，因此，不僅購買成藥比例降低了5%，更有60.2%的家長使用益生菌輔助調整小孩過敏體質，確實是好現象。

不過，不少家長也擔心，小朋友喝優酪乳或稀釋發酵乳恐糖分過高。其實，市售抗敏優酪乳包括有糖及無加糖兩種，衛生署公告每日營養素中碳水化合物的攝取量基準值為320克，以市售有加糖的產品為例，每瓶優酪乳的碳水化合物為22克，每天恐怕要喝超過15瓶才有可能超標。

張棋楨醫師表示，正常飲食情況下，每天飲用2瓶並不會有糖份攝取過高的問題，且孩童正在成長發育期，家長對此無需過於擔憂。

針對多數家長希望挑選對身體溫和無副作用的抗敏方式，張棋楨醫師也建議，以益生菌來說，市面上有包含膠囊、優酪乳、發酵乳等多種劑型，家長應該從益生菌的菌種是否被證實可調整過敏體質，以及產品含益生菌數是否足夠進行判斷。但由於市面上益生菌產品多樣，建議應挑選具有國家健康認證（可輔助調整過敏體質）的產品較佳。