美食情報－欣葉開新店 學童午茶200元起
作者： 王瑞瑤、實習記者顏立欣╱台北報導 | 中時電子報 – 2013年8月21日 上午5:30
中國時報【王瑞瑤、實習記者顏立欣╱台北報導】
雖然鮭魚、白蝦、軟絲、鮪魚等海鮮最近漲個不停，有的漲幅逼近兩成，但即將開張，座位數高達270人的欣葉日本自助餐第五家分店，仍維持原價登場，試賣期間大獲好評。
午餐每位620元，晚餐750元，下午茶460元，兒童收費不看身高，小學生下午茶一律一人200元，幼稚園中班以下不收費，對父母非常友善。
欣葉睽違12年之後，投資5000多萬元在台北健康路成立313坪吃到飽餐廳，執行副總翁文昌表示，日本料理最重視鮮度，健康店在後場開闢15℃的低溫殺魚區，處理每日到貨的二十餘種魚蝦蟹貝，目前現場提供的生魚片多達8種，除了鮭、鮪、旗、鰹等，另有澎湖冰捲、日本甜蝦。
由於食材成本飛漲，大宗採購與降低耗損決定利潤高低，除了每周二到南方澳採買當季鮮魚，從日本進口數萬噸的扇貝與螺肉，做出健康與美味兼具的日式料理。
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